Beverages

South Side une alternative au mojito.

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Le South Side, l’aternative au plus détesté des cocktails.

Quand vous êtes barman, il y’a certains cocktails qui finissent par vous sortir par les yeux… Surtout quand vous proposez une carte plutôt élaborée et qu’on vous demande toujours la même chose. Je pense que pour la plupart des barmen, ça reste le mojito.

Pour contre balancer, dans le bar où je travaillais avant, on proposait à la clientèle le South Side. Ce n’est pas du tout la même chose qu’un mojito, puisqu’il n’y a ni rhum, ni eau. En effet, c’est un cocktail sucré qui se boit pendant les saisons chaudes à base de gin. Super rafraîchissant, et désaltérant, il vous fera passer de bon moment d’été, sur une terrasse,voir même sur un rooftop.

Si vous aimez le cocktail sour ( acidulé ) vous allez être servi! Pour faire ce cocktail, il vous faudra:

  • 4 cl de gin Plymouth
  • 3 cl de jus de citron frais
  • 2 cl de sucre de canne liquide
  • 6-7 feuilles de menthe
  • 3cl de blanc d’oeuf ( optionnel, mais si vous aimez les cocktails mousseux, avec un peu de texture, il est bon de le rajouter! 🙂 ) 
  • Un shaker

Mettez tous les ingrédients dans le shaker avec beaucoup de glace. Shakez vigoureusement, et verser dans un verre à martini ( vous les avez forcément déjà vus au moins dans James Bond 🙂 )

Pour éviter d’avoir des morceaux de menthe plein les dents, n’hésitez pas a filtrer au chinois!

Et savourez! 

Aimez vous le Gin et pourquoi ?

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6 Comments

  • Reply
    Gladys
    2 juin 2015 at 9 h 49 min

    Tu m’a donné envie d’un bon p’tit coktail… De bon matin! APERO!!

    • Reply
      Mermaidshark
      2 juin 2015 at 10 h 16 min

      En fait le mieux serait de se faire une soirée cocktails! 😉

      • Reply
        Gladys
        3 juin 2015 at 10 h 00 min

        Je vote pour!!! Oh oui… Je ramène la bouffe!

        • Reply
          Mermaidshark
          3 juin 2015 at 10 h 09 min

          Parfait! Un petit séjour à Bordeaux ? haha

  • Reply
    Gladys
    3 juin 2015 at 10 h 01 min

    Je voulais répondre a ton commentaire sur mon article pour la fete des meres, mais ca beug… impossible!
    Donc, je te répond ici! Niveau repos, c’est good pour moi, cette année, je n’avais qu’un CDD pour la période de FDM donc la… Repos!

    • Reply
      Mermaidshark
      3 juin 2015 at 10 h 10 min

      Ah bah tu coup c’est parfait! T’as pu bosser un peu et tu peux de nouveau te reposer ! Ca fait pas de mal d’être dans le contraire de la normal 🙂

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