Dublin, la grande découverte d’une partie de l’Irlande

Dublin, cette ville d’Irlande dont j’entendais beaucoup parlé, mais qui pourtant restait plutôt flou dans mon esprit. Je suis longtemps restée peu curieuses des pays les plus proches de France, car pour moi, la culture de ces pays était bien trop proche de la France. ( Oui on appelle ça un cliché! tu as le droit de le dire 🙂 )

Go to Dublin!

J’ai eu l’occasion de passer 2 jours et demi à Dublin dans le cadre de mon travail. Evidemment quand on part a 10 c’est moins évident de faire ce qu’on a envie que lorsqu’on part à 2 ou 3, mais dans l’ensemble je garde un très bon souvenir de mon séjour.

J’ai passé la quasi totalité de mon temps au Guinness Store House. (Il s’agit du musée Guinness) Où sont reprises les principes de fabrication de la bière, on peut aussi y trouver tout ce qui tourne autour du marketing depuis la création de la brasserie.

Si jamais vous voulez passer par le musée Guinness, n’oubliez vraiment pas de passer par le shop de souvenirs. Il y’en a pour tout le monde et je ne vous parle même pas des chocolats et caramel à la Guinness qui sont un vrai délice.

Le but de la manoeuvre en allant à Dublin, était surtout d’aller voir la brasserie artisanale de Guinness, qui s’appelle The Open Gate Brewery. Cette micro brasserie est exceptionnelle. En effet, le but étant de tester des recettes, et faire venir le plus d’Irlandais possible dans le bar de la brasserie et de leur faire gouter. Si les Irlandais aiment, alors, il se peut que le produit soit distribués en Europe. Grâce à cette technique, nous avons pu découvrir en France la Hop House 13, la lager de chez Guinness, ainsi que la Guinness West Indies, une porter qui titre à 6 degrés avec des notes de café et de cacao. Un vrai délice, d’ailleurs 🙂

Avec cette superbe visite de la brasserie, nous pouvions monter au 7ème étage et profiter du Gravity Bar afin de déguster une Hop House 13 et profiter de la vue. En effet, comme au dernier étage de la Tour Montparnasse à Paris, on peut profiter d’une vue à 360°. De quoi avoir le temps de se rendre compte que Dublin est entourée par les montagnes et que la couleur prédominante et le vert 🙂

La visite a été ponctuée de nombreux arrêts dans les pubs de Dublin. Evidemment, quand vous travaillez dans ce milieu, vous voulez voir comment fonctionnent les autres villes. C’est sans surprise que je me suis rendue compte qu’on était très en retard en France. Qu’on avait tendance a rester sur nos idées reçues et sur des produits qui n’ont aucune valeur. Petit à petit les choses changent, et j’espère que le monde de la bière va encore plus évoluer, afin que chacun puisse trouver sa bière de référence 🙂

Sincèrement, si vous avez un peu de temps et envie de voyager. Dublin est vraiment top… Je m’y suis sentie comme à Amsterdam: en sécurité, la population vous accueille les bras ouverts; accueillie: tout le monde est très sympa et veut que vous vous sentiez le mieux possible.

Et même, si le temps était pas franchement cool, j’ai déjà envie d’y retourner.

Avez vous voyager en Irlande? N’hésitez pas à me mettre vos articles en commentaires, je serais ravie d’aller voir ce que vous avez vécu là bas.